[原创][分享]来道家常菜~~~~~

蝶衣秋水

清炖萝卜牛肉
[原料]：
牛肉500克，萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。
[制法]：
1、将牛肉洗、萝卜块待用。
2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。
3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
[特点]：
味道香甜,内含丰富营养.

这种天气时候正好可以品尝这道菜哦


　　　　　　　　　　

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月瘦风清刀寒

谢谢楼主送上的首道家肴

现送上本次活动的第28朵花

希望楼主今后送上更多的佳肴！

蝶衣秋水

谢谢，这只是我的兴趣而以
我还想看到更多的
切磋厨艺

月瘦风清刀寒

高手一定很多的哦

快献艺哦

月瘦风清刀寒

国王般的早餐：奶油布丁

　　就每餐的量来说，我们应遵循这个模式：像国王一样吃早餐，像王子一样吃午餐，像贫民一样吃晚餐。也就是说，三餐的丰盛程度要递减。

　　国王般的早餐：奶油布丁

　　具体的做法如下：

　　1)四茶匙的白奶酪中加入两茶匙的葵花油，麦芽油，或者亚麻油，打成糊状。可以用一把叉子在碗中用力搅拌，或者干脆使用搅拌器。

　　2)半个柠檬，榨汁，倒入打好的奶酪中。再加入一根熟透，碾碎的香蕉(也可以用两茶匙蜂蜜，或者其它干果)。

　　3)取一些生的油质种子类食品，趁新鲜磨成粉末，加到布丁中。例如：亚麻籽，葵花子，核桃，芝麻，杏仁等等。注意：要研磨这些种籽，您可能需要一个电动的咖啡磨，最好刀片足够承受种籽的冲击力。

　　4)完成，享用吧。

月瘦风清刀寒

白菜的不平常心


　　大白菜的吃法很多。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。例如:炒大白菜、鸡汤或虾米白菜等，也可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜酱菜、风味菜及脱水菜等。如果剁碎作水饺、包子的馅，更为好吃。

　　具体做法有：

　　一、把嫩菜帮横着打上花刀，切成寸半细丝泡在凉开水里。白菜吃水，弯曲，显出刀花，仿佛凤尾的羽毛，故名凤尾白菜。吃前拌上糖醋，脆、爽口，冬天吃了可以败火。

　　二、千层白菜。一层菜一层肉馅，码成厚厚的一叠，蒸熟食用。白菜极烂，菜汁、肉汁相互渗透，别有滋味。

　　三、开水白菜是北京名菜，乍看好像一碗开水里养着几片白菜心。这个菜纯仗好汤。那一锅鸡汤，是用鸡脯肉砸成泥，放入鸡汤搅动，捞起，澄清过两次的。讲究汤里不见一点渣滓和油星。我每次制此菜，白菜都先被抢光——鸡汤煨入白菜，酥润甜爽中带着无比的鲜美。

　　四、最简单的吃法是白菜粉丝氽丸子，用砂锅。风雪夜归，端上这么热气腾腾的一砂锅，荤素兼备、有菜有汤，吃到后来，碗底里只剩少许米饭，舀两大勺汤泡上，唏哩呼噜吃下去，不仅果腹，还带来一身透汗。这种享受并不亚于在豪华的粤菜馆品尝鱼翅羹。

水区之王

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