天台特色小吃--牛血羹

林夕轩 · 发表于 2004-12-22 10:43

天台特色小吃---牛血羹

知道牛血羹一词，还是在大人们口中得知，某集市日回家路上，几个村民在侃谈，互相在打听这次集市的中饭在哪吃的。“你今天中饭在哪吃啊?",."吃了牛血羹，吃了二碗，太好吃了，那香味到现在还留着，恨不得多吃些，可惜口袋钱不够。哎！“　，”东家的牛血羹比西家的好吃“，”那下次集市一起到那里吃看看“。

而后几次去集市，路过牛血羹店，其香味散满整间店。要了一碗品尝，其味含辣，味十足，吃完后，觉得不怕寒。后翻看一些医书。牛血味甘平，入脾胃经，具有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。《本草拾遗》谓之“消水肿、除湿气，补虚，令人筋骨壮健”而萝卜又名莱菔，为民间食用的辣萝卜，有冬季水果之称，生食则生津止渴，煮为稀粥，则化痰止、消嗝和胃，行气宽中，既可辅以治痰，又可营养人体。此羹对人体有益，适合劳动力或脑力工作者，呵呵。特别是冬天饮，有去寒作用。

牛血羹

材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等。

在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入烧开的水中。煮吧，时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐。

天台特色小吃--牛血羹

lili · 发表于 2004-12-22 10:46

食欲大增的说

极品白粉 · 发表于 2004-12-22 18:20

打死我也不要吃

丁丁00 · 发表于 2004-12-22 19:22

谁说不好吃的啊不错啊说不好吃的真是没口福啊

老树 · 发表于 2004-12-22 16:35

街头的牛血羹名气蛮大，也蛮好吃。

匪兵 · 发表于 2004-12-22 16:21

可惜不卫生

下雪边界 · 发表于 2004-12-24 23:25

刚前几天在站里听同事也说是那边最好吃，

有机会去那里尝尝，不过相比好象贵很多。不过谁叫人家做的好吃呢。

天抽ぁ烟 · 发表于 2004-12-23 11:56

好吃的,就是辣的过分,西桥头那个不错,就在皇朝上面一点.

别爱我了 · 发表于 2004-12-23 17:19

平桥的最好吃了

下雪边界 · 发表于 2004-12-25 19:14

好啊，我现在也不知道。等我去了再回来告诉你具体地址。[em10][em10]

天抽ぁ烟 · 发表于 2004-12-25 19:16

先谢谢咯.

树影哥哥 · 发表于 2004-12-26 15:26

听说没牛粪虎贲香呢

天抽ぁ烟 · 发表于 2004-12-25 18:29

在平桥镇里面的吗?具体点哦,回家我也去尝下咯.

天抽ぁ烟 · 发表于 2004-12-27 09:34

以下是引用树影哥哥在2004-12-26 15:26:00的发言： 听说没牛粪虎贲香呢

什么东东?

を老渔翁 · 发表于 2004-12-31 19:59

瞒好吃的我尝了

别爱我了 · 发表于 2004-12-31 17:28

没事，没有人会说你的

eileen · 发表于 2004-12-31 11:07

照片拍的不好.

别爱我了 · 发表于 2004-12-30 16:31

在平桥米厂头那里

canaga · 发表于 2005-1-2 20:21

我没吃过，不过我看过。觉得好象脏脏的！乱七八糟的一起煮，颜色不好看。如果它外观能改变一下就好了！或许会更吸引人去品尝！

谱云 · 发表于 2005-1-5 21:19

天啊!以前南门大桥那在卖.真是熏死我了!你个书签!倒我胃口,!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![em03]