小菜一碟，椒盐玉米

o独乐撒 · 发表于 2007-5-20 23:32

椒盐玉米粒

原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许

首先，将玉米粒煮熟，并沥干水分

采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉。

起油锅，因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热，倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色，即捞起，待一会儿，再倒入锅，进行复炸。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次。

锅中留底油少许，倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅。

小菜一碟，椒盐玉米

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学生 · 发表于 2007-5-23 17:00

烧非来哦

o独乐撒 · 发表于 2007-5-23 18:35

无聊嘛~~~又热.....睡不着咯~~

乱试佳人 · 发表于 2007-5-23 00:14

ＭＭ怎么还不睡觉啊

伤心拉

o独乐撒 · 发表于 2007-5-23 00:13

....

咋类？

肚子饿了？

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中友 · 发表于 2007-5-23 08:08

啥时候能吃上一口这美味个

o独乐撒 · 发表于 2007-5-22 01:05

会呀~~~~[em04][em04]

嘿嘿~~~~

寂寞的情人 · 发表于 2007-5-22 12:38

QUOTE:

以下是引用讲不出再见在2007-5-21 8:24:00的发言：
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o独乐撒 · 发表于 2007-5-21 18:04

....

外面裹了蛋清和面粉。。。

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偶爱天使 · 发表于 2007-5-21 19:12

楼主

你啊会做

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风一样的青蛙 · 发表于 2007-5-21 08:25

居然把小菜炒了玉米。。。。

恩情123 · 发表于 2007-5-21 10:16

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偶爱天使 · 发表于 2007-5-21 10:04

怎么看也不象玉米啊[em04]

讲不出再见 · 发表于 2007-5-21 08:24

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